想做厨师需要具备什么业务素质？唐山有学厨师的学校吗？我国在世界上具有烹饪王国之称，学厨师的人大有人在，想要在众多同行中脱颖而出也不是一件容易的事，需要具备很多专业的业务素质。唐山九州技校就是一所培养厨师人才的学校，大家不妨来了解一下吧！
厨师需要具备的业务素质
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
唐山九州技校简介
唐山九州技校创办于1989年，是经河北省政府批准、教育部备案、省直属的集二年制学历教育及短期培训为一体的大型综合性学校，是唐山技校中的佼佼者。
唐山九州技校经过二十年的发展，积淀了良好的社会信誉，先后获得了省、市、政府授予的“河北省职业教学管理质量优秀单位” “唐山市劳动局培训基地” “唐山市再就业培训基地”等荣誉称号。连续多年被省市政府部门评为“先进学校”。 唐山九州（九洲）技校采取全封闭半军事化管理，为京、津、唐、秦、泸等百余家用人单位输送了四万余名各专业的中级技术人才。现学校以“市场为导向，就业为目标”的办学宗旨，为求学、求艺的学生服务。保证学生来校就签订“就业协议”，让学生在校学习安心，就业大事放心。唐山九州（九洲）技校学生以德、艺双馨深受用人单位欢迎，就业率百分之百，以就业率高享誉唐山市，现受各大、中型企业委托面向社会招生。
唐山九州技校开设课程
1、厨师：
课程体系：随到随学，包教包会，学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。
核心课程：从刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品、装盘等开始学习，并传授制作溜、爆、炒、烧等烹调技法及200余道不同档次的实用菜肴，使学员能在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。
就业方向：学校负责长期并全部定向安排工作。
2、西点
课程体系：中式面点的制做，各种风味食品的加工制作工艺。手把手的教，包教包会。
核心课程：酒店常用的面食，如特色包子、面点技术，以及蒸、炸、烙、烤、贴、煎、煮近60种。
就业方向：毕业后主要从事各大酒店的面点师工作，也可自己开办公众特色面点小吃店
3、糕点
课程体系：随到随学，包教包会。学校备有食堂，免费提供住宿。学员入学免费车接。
核心课程：传授各种面包、慕斯、月饼、酥点、海绵蛋糕、戚风蛋糕、生日蛋糕的裱花、花朵，十二生肖及寿星、寿桃的制作，欧式水果蛋糕的制作等操作技能。
就业方向：就业保障，学校负责长期定向安排工作。
唐山九州技校全年招生，以上专业随到随学，循环授课，行业小白也不必担心学不会，因为在这你可以一直学到你会为止。如果你已经想好了要从事厨师行业，那就赶快拨打报名热线联系我们进行报名吧！唐山九州技校欢迎你的加入！