药膳最早起源于宋元时期，是用药材跟食材相配合做出来的美食，吃起来跟普通美食没什么不同，但是确实有着治病防病、强身健体的良好功效！那么，药膳具体是怎么治疗疾病的呢？唐山厨师学校这就为大家详细的说一说这种神奇的美味是如何施用于药理的吧！
药膳治病方法的介绍
1、药食结合以辅助治疗疾病
《内经》提出：“药以祛之，食以随之”，食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。古代医家主张在病邪炽盛阶段依靠药物，一旦病邪已衰，在用药治疗的同时，饮食营养亦须及时与保证，以恢复正气，增强其抗病能力。金元四大家张从正主张攻邪居先，食养善后，这是典型的药食结合。
2、以药膳为主治疗疾病
某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就是食疗方是治疗外感风寒，营卫不和的主方；《金匮要略》中的甘麦大枣汤以治妇人脏躁等，都是以食疗方为主治病的实例。
3、辨证施膳治疗疾病
辨证施膳是从辨证论治发展而来的。它是根据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等与人体的生理密切相关的理论和经验作为指导，针对病人的证候，根据“五味相调，性味相连”的原则，以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳治疗调养病人，以达到治病康复的目的。病人的膳食基本上分成温补、清补、平补、专病食谱四大类。
唐山厨师学校给大家讲解的这些药膳的治病方法是不是很有用呢？良药虽然管用，但是苦口，大人跟孩子都不爱喝，但是做成药膳就不一样了。在享受着美食的同时，还能达到祛除疾病的效果，真是两全其美！如果想要更多美食的功效，就来报考唐山厨师学校吧！